Bols de rouleaux aux œufs de 20 minutes

Cette recette de bols de nems impériaux de 20 minutes se prépare rapidement et facilement dans une seule poêle et est arrosée de la sauce sucrée et salée la plus délicieuse.

Tout ce que vous aimez des nems dans un repas simple et rapide ! ♡

Ces bols de rouleaux d'œufs sont une bouée de sauvetage totale en semaine - à base de poulet ou de porc haché salé, d'un sac de mélange de salade de chou pour un raccourci végétarien sans côtelette et d'une irrésistible sauce hoisin-soja-sésame qui lie le tout. Le plat entier se prépare facilement en seulement 20 minutes, ce qui le rend parfait pour les nuits chargées lorsque vous avez envie de quelque chose de confortable, riche en protéines et plein de saveurs.

Ils sont également personnalisables à l'infini : changez les protéines, ajoutez des légumes supplémentaires ou terminez avec vos garnitures préférées (beaucoup d'idées ci-dessous !). Servez-le sur du riz, des nouilles, dans des roulés de laitue ou dégustez-le directement de la poêle. Quelle que soit la manière dont vous le préparez, ce bol rapide de style sauté sera forcément un succès !

Ingrédients des bols de rouleaux aux œufs

Voici quelques notes rapides sur les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de nems impériaux dans un bol :

• Poulet haché (ou porc) : J'adore utiliser du poulet haché ici comme protéine maigre qui cuit rapidement et absorbe les assaisonnements savoureux. Cela dit, vous pouvez plutôt préparer ce plat en utilisant du porc ou du bœuf haché si vous le souhaitez !
• Salade de chou :Un humble sac de mélange de salade de chou pré-râpé ajoute du chou et des carottes pour le croquant, la couleur et la nutrition. C'est un raccourci simple qui imite la garniture traditionnelle aux œufs roulés sans chichi.
• Œufs:Les œufs sont brouillés dans le mélange pour plus de protéines et une texture douce et soyeuse qui complète le bol.
• Oignons verts : Les oignons verts offrent une douce saveur d’oignon et un joli croquant qui égayent le plat. Nous ferons sauter les parties blanches avec la salade de chou et ajouterons les parties vertes à la fin pour plus de texture.
• Ail et gingembre : L'ail frais et le gingembre créent une base aromatique irrésistible qui confère au plat une chaleur et une profondeur savoureuses.
• Hoisin :La sauce hoisin est un ingrédient puissant ici, ajoutant une riche saveur sucrée et salée avec des notes d'ail, de soja et d'épices. N'hésitez pas à en verser un peu plus sur les bols si vous le souhaitez.
• Je suis saule : La sauce soja à faible teneur en sodium ajoute une profondeur salée et riche en umami qui rassemble toutes les saveurs du bol.
• Huile de sésame: L'huile de sésame grillé ajoute ici une finale aromatique de noisette à ne pas manquer !
• Assaisonnement pour furikake:J'adore garnir chaque bol d'une pincée d'assaisonnement furikake, qui ajoute un croquant amusant et savoureux avec des algues, des graines de sésame et une touche de sel. Mais si vous n'avez pas de pot sous la main, une simple pincée de graines de sésame grillées serait également délicieuse.

Variations de recettes

Voici quelques variantes supplémentaires que vous pouvez essayer avec cette recette de bols de nems :

• Échangez la protéine :Utilisez du bœuf haché, du porc, de la dinde, des crevettes ou du tofu émietté à la place du poulet haché.
• Ajoutez plus de légumes :Ajoutez des carottes râpées, des pois mange-tout, des poivrons, des champignons ou des germes de soja pour plus de couleur et de croquant.
• Ajoutez des herbes fraîches :Garnir de coriandre hachée, de basilic thaï et/ou de menthe pour un éclat de fraîcheur.
• Ajouter des lanières de wonton :Garnir de lanières de wonton frites (pour accompagner le thème des nems impériaux !), que vous pouvez soit acheter du commerce dans la section des garnitures de salade, soit faire frire à partir de zéro.
• Ajouter le kimchi :Incorporez le kimchi haché pour une saveur acidulée et fermentée et des probiotiques bons pour la santé intestinale.
• Ajouter de la chaleur :Ajoutez de la sriracha, des flocons de piment rouge broyés ou des jalapeños coupés en dés pour un peu de piquant.
• Ajouter des noix :Saupoudrez des cacahuètes ou des noix de cajou hachées pour plus de croquant et de protéines.

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• 2 cuillères à soupe huile neutre, divisé
• 1 livre poulet haché
• sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu
• 4 oignons verts, finement tranché
• 3 grosses gousses d'ail, haché
• 1 cuillerée à soupe gingembre frais râpé ou émincé
• 1 (14 onces) de salade de chou en sachet
• 3 gros oeufs, fouetté
• 2 cuillères à soupe sauce hoisin
• 2 cuillères à soupe sauce soja faible en sodium
• 1/2 cuillère à café huile de sésame grillé
• assaisonnement pour furikake (ou graines de sésame grillées)
• (facultatif) du riz ou des nouilles, pour servir

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  Faites cuire le poulet. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il soit émietté. Transférer le poulet dans un bol propre et réserver.

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  Faites cuire la salade de chou. Ajouter le reste de l'huile, les parties blanches des oignons verts, l'ail et le gingembre dans la poêle. Faire sauter pendant 1 minute en remuant constamment. Ajouter la salade de chou et faire sauter pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fanée. Poussez la salade de chou d'un côté de la poêle, ajoutez les œufs dans l'autre moitié et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient brouillés, en les brisant en petits morceaux.

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  Combiner. Ajouter le poulet cuit, le hoisin, la sauce soja, l'huile de sésame et les parties vertes des oignons verts dans la poêle et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Goûtez et assaisonnez avec du hoisin ou de la sauce soja supplémentaire si nécessaire.

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  Servir. Servir chaud sur du riz ou des nouilles (si désiré), saupoudré de furikake et déguster !

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