Œufs durs instantanés en pot

La méthode la plus simple que je connaisse pour faire bouillir des œufs durs ! Ces œufs durs instantanés en pot sont rapides à préparer, faciles à peler et merveilleusement fiables à chaque fois.

*Cette recette a été mise à jour en septembre 2019. Certains d'entre vous ont signalé que vos Instant Pots avaient besoin d'un peu plus de temps pour cuire les œufs, la recette comprend donc désormais 3 minutes supplémentaires de libération naturelle avant d'utiliser la libération rapide.*

Quand il s'agit de préparer des œufs durs, je fais désormais partie de la Team Instant Pot.♡

Tout simplement, l'Instant Potélimine simplement 100 % des incertitudes liées à la préparation d'œufs durs parfaits. Pas besoin de garder la cuisinière, de gérer une énorme casserole d'eau bouillante ou de croiser les doigts pour que les œufs bouillent pendant la durée correcte. Non, une fois que vous avez placé les œufs et l’eau dans l’Instant Pot, il se chargera du reste de la cuisson pour vous. Et pour une raison magique, les œufs durs Instant Pot sont également étonnamment faciles à peler par la suite. Prime!

Bien sûr, si vous n'avez pas encore d'Instant Pot dans votre cuisine, ces œufs durs traditionnels sur la cuisinièrela méthode fonctionne toujours à merveille. Mais je suis passé à la préparation de mes œufs durs dans l’Instant Pot il y a quelques années. Et c'est tellement ridiculement simple et fiable que je n'ai jamais regardé en arrière. Voici comment je fais le mien !

Recette d’œufs durs instantanés en pot | Vidéo d'une minute

Ingrédients des œufs durs :

La liste des ingrédients ici ne pourrait pas être plus simple. Pour réaliser cette recette d’œufs durs Instant Pot, il vous suffit de :

• Œufs:Entre 2 et 12 gros œufs.
• Eau:Une tasse, si vous utilisez un pot instantané de 6 litres.

Comment faire bouillir des œufs durs :

Comment faire des œufs durs dans l'Instant Pot? Hyper simple.

1. Préparation:Placez la grille de cuisson à la vapeur au bas de votre IP. Versez une tasse d'eau, disposez les œufs dans unmême couche (vous ne voulez pas qu'ils se chevauchent afin d'assurer une cuisson uniforme), puis couvrez et scellez le couvercle.
2. Cuisiner:5* minutes sur haute pression (« manuelle »). Attendez encore 3 minutes (libération naturelle). Relâchez ensuite la valve (libération rapide).
3. Bain de glace :Transférez immédiatement et soigneusement les œufs dans un bain de glace et laissez-les refroidir encore 5 minutes.
4. Pelez et dégustez :Ensuite, pelez et dégustez !

*Je n'ai testé le temps de cuisson que pour un Instant Pot de 6 litres. Cela peut varier selon les différentes tailles/marques d’autocuiseurs.

FAQ sur les œufs durs parfaits :

Combien de temps durent les œufs durs ? Jusqu'à une semaine au réfrigérateur, s'ils ne sont pas pelés. Ou jusqu'à 4 jours s'ils sont pelés.

Combien de temps faut-il pour cuire des œufs durs par rapport à des œufs à la coque ? Dans l'Instant Pot, faites cuire les œufs pendant 5 minutes à ébullition dure ou 3 minutes à ébullition douce, suivis de 3 minutes de libération naturelle, suivies d'une libération rapide.

Comment éplucher des œufs durs ? Donnez simplement un léger coup à l'œuf ou roulez-le sur le comptoir pour briser la coquille. Ensuite, desserrez et décollez la coque avec vos doigts.

Les œufs plus âgés fonctionnent-ils mieux ?J'ai trouvé que c'était le cas avec la méthode sur la cuisinière, mais l'Instant Pot semble être plus indulgent. J'utilise souvent des œufs tout juste achetés pour cette méthode et ils s'avèrent toujours excellents !

Quelle taille d’Instant Pot utilisez-vous ?J'ai testé cette méthode uniquement sur l'Instant Pot de 6 litres. que je possède. Les temps/quantités de cuisson peuvent varier selon la taille ou la marque de l'autocuiseur. (<– Et le temps de cuisson certainement varier avec un autocuiseur sur la cuisinière.)

Plus de recettes/tutoriels sur les œufs :

*Le temps de cuisson est celui du pot instantané traditionnel de 6 litres. Le temps de cuisson peut varier selon les tailles ou marques d'autocuiseurs.
*Recette mise à jour en septembre 2019 pour inclure 5 minutes supplémentaires de libération naturelle. Certains d’entre vous ont signalé que leurs œufs mettaient plus de temps à cuire, et je trouve que les 5 minutes supplémentaires de libération naturelle fonctionnent bien.

Faites-moi savoir comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous !

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