Tofu aux cinq épices et nouilles au sésame

Le tofu croustillant est agrémenté d'une sauce sucrée et salée aux cinq épices pleine de saveurs (et d'une simplicité trompeuse) et servi sur mes nouilles au sésame préférées. Parfait pour un dîner en semaine ou pour préparer des repas facilement !

Dîner gagnant au tofu !

J'ai pris un peu de cinq épices coup de pied ces derniers temps, en l’ajoutant à bon nombre de nos sautés, légumes rôtis et marinades de tous les jours. Mais ces bols de nouilles au tofu aux cinq épices que nous avons concoctés pour le dîner il y a quelques semaines ont eu un tel succès que j'ai dû écrire la recette pour la partager avec vous !

Les composants ici sont super simples. Je viens de préparer un lot de mes nouilles au sésame préférées et j'ai fait sauter du tofu jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Ensuite, j'ai mélangé le tofu avec une sauce rapide à 3 ingrédients (à base de hoisin, de cinq épices et de vinaigre de riz), j'ai servi le tofu sur les nouilles chaudes au sésame (miam) et j'ai garni les bols de brocoli rôti (ou quel que soit le légume que vous préférez). Et wow, toutes les couches de saveurs sucrées et salées travaillé ici. Alors, tout va bien.

Nous avons également appris le lendemain que les restes étaient sans doute encore meilleurs, servis chauds ou froids. Depuis, nous préparons et apprécions ces bols de nouilles pour préparer nos repas pour nos déjeuners en semaine. Si le tofu n'est pas votre truc, n'hésitez pas à le préparer avec du poulet.porcsteakcrevettesaumontempeh ou quelle que soit la protéine que vous préférez. Et si vous avez envie d’ajouter un peu de piquant, je vous recommande fortement de servir également avec un filet de sriracha.

Voici comment les réaliser !

Tofu aux cinq épices avec nouilles au sésame Ingrédients :

Pour préparer ces bols de nouilles au tofu et au sésame aux cinq épices, vous aurez besoin des ingrédients suivants (recette complète détaillée ci-dessous) :

• Tofu : Pour cette recette, vous aurez besoin d'un bloc de tofu extra-ferme, que nous couperons en dés et ferons sauter dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
• Sauce aux cinq épices : Un mélange rapide de sauce hoisinvinaigre de riz et cinq épices en poudre.
• Nouilles au sésame :Ma recette préférée de nouilles au sésame, faites avec votre choix de pâtes, sauce sojavinaigre de rizhuile de sésame grillégingembre moulusauce chili à l'ailpoudre d'ail et poivre noir.
• Légumes (facultatifs) : J'ai servi cette recette avec du brocoli rôti que j'ai cuisiné au four en préparant les nouilles et le tofu, mais n'hésitez pas à ajouter tous les autres légumes que vous aimez.
• Garnitures : Je viens de saupoudrer quelques graines de sésame grillées et oignons verts émincés.

Comment réaliser cette recette :

Je recommande fortement de faire du multitâche lors de la préparation de cette recette si vous souhaitez qu'elle avance rapidement. Et comme je l'ai mentionné ci-dessus, cette recette est également délicieuse avec des nouilles au sésame chaudes ou froides, alors n'hésitez pas à les préparer à l'avance si vous souhaitez gagner du temps lors d'un soir de semaine chargé. Voici un bref aperçu de la façon de préparer ces bols de nouilles au tofu (tous les détails sont inclus dans la recette ci-dessous) :

1. Appuyez sur le tofu. Coupez le bloc de tofu en tranches de 1/2 pouce. Posez des serviettes en papier ou un torchon propre sur une surface plane et placez les dalles côte à côte sur les serviettes en papier. Couvrir avec un autre couche de serviettes en papier, puis placez une planche à découper sur le tofu et empilez un tas de canettes ou de pots lourds ou tout ce que vous pouvez équilibrer en toute sécurité sur la planche à découper. Laissez le tofu égoutter pendant au moins 15 à 30 minutes.
2. Préparez la sauce aux cinq épices.Fouetter ensemble le hoisin, le vinaigre de riz et la poudre de cinq épices jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Annuler.
3. Préparez les nouilles au sésame.Préparez les nouilles au sésame selon les instructions de la recette ici.
4. Faites cuire le tofu.Retirez les serviettes en papier et coupez le tofu en cubes de 1/2 pouce. Faites chauffer l'huile dans un grand antiadhésif faire sauter à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et faites sauter pendant 8 à 10 minutes, en retournant et en remuant le tofu toutes les 2 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Retirer la casserole du feu, ajouter la sauce hoisin et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Servir.Servir les nouilles au sésame garnies de tofu (ainsi que de légumes supplémentaires que vous souhaiteriez ajouter), parsemées de graines de sésame grillées et d'oignons verts tranchés finement pour la garniture. Apprécier!!

Variantes possibles :

Vous voulez personnaliser un peu ces nouilles au tofu aux cinq épices ? N'hésitez pas à…

• Ajouter des légumes :J'ai fait du brocoli rôti pour accompagner cette recette, mais n'importe quel mélange de légumes que vous aimez (comme des asperges, des champignons, des poivrons, des oignons, du chou-fleur, des pois mange-tout, etc.) serait délicieux !
• Rendez-le épicé :N'hésitez pas à mélanger un peu de sriracha ou une pincée de poivre de Cayenne dans la sauce aux cinq épices si vous souhaitez ajouter un peu de piquant supplémentaire.
• Rendez-le sans gluten :Utilisez des nouilles sans gluten (quel que soit le type que vous préférez) et de la sauce hoisin sans gluten.
• Utilisez du tofu cuit au four (au lieu de sauté) :Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, il serait probablement plus facile de cuire le tofu.
• Utilisez une autre protéine :A la place du tofu, n'hésitez pas à utiliser du pouletporcsteakcrevettesaumontempeh ou toute autre protéine que vous préférez.
• Utiliser du riz :Si vous souhaitez rendre cette recette encore plus simple, vous pouvez la servir avec du riz à la place des nouilles au sésame, ce qui serait quand même délicieux.

Autres bols de nouilles préférés :

Vous aimez les bols de nouilles autant que nous ? Voici quelques autres recettes préférées à essayer….

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Ingrédients du tofu aux cinq épices :

Ingrédients des nouilles au sésame :

Instructions de stockage :Les restes peuvent être réfrigérés dans un contenant scellé jusqu’à 3 jours.

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